为传承和弘扬河池独特的民族美食文化，进一步推动烹饪工艺与营养专业教育与民族文化的深度融合，12月4日，我校召开传承河池民族美食文化，打造烹饪金课金教材工作推进会。河池市政协副主席、学校党委书记韦伟松，校长黄绍光，中国烹饪大师郭志鹏、梁冠强、刘阳明、蒋明刚，副校长黄耀、杨奎，商学院、河池市职业教育中心学校、上海蓝贵教育科技有限公司、广西寿乡园发展有限公司等相关部门领导出席本次会议。

韦伟松在会议上首先强调了传承和弘扬河池民族美食文化的重要性。他指出，河池的美食文化不仅是地方瑰宝，更是中华民族饮食文化的重要组成部分。通过建设金课金教材，我们不仅能够系统地传授烹饪技艺，还能让更多的人了解和喜爱河池的美食。他表示，金课金教材建设需要寻求地方政府、餐饮企业及文化机构多方协作，共同挖掘美食资源，确保教材的准确性和权威性。他也指出了媒体宣传的重要性，通过拍摄特色菜肴视频，既助力教学又提升河池美食文化的知名度。

黄绍光在发言中指出，河池自然资源丰富，文化底蕴深厚，土司文化和狼兵文化为美食文化提供丰富素材。他强调弘扬刘三姐精神和韦拔群精神的重要性，建议教材编写邀请专家参与，确保内容权威专业，同时要注重理论与实践结合，既提升学生素养技能，又为河池文化传承和社会发展贡献力量。

梁冠强在发言中指出，打造金课金教材离不开人才支撑。他建议传承当地烹饪技艺和民族美食文化，深入各县采风收集第一手资料，研发特色食材，并结合学校烹饪专业课程特点进行教材编写。他还提议将各县特色原料作为教材中原料学的补充元素，并将河池特色长寿菜融入烹调工艺理论中。

郭志鹏表示，河池作为长寿之乡，特色食材丰富多样。他提出深入挖掘河池的饮食及养生文化，结合各县美食特色形成“一县一席”，打造特色宴席工程。

蓝贵教育科技有限公司代表欧志海表示，将民族表演艺术融入教材，积极推广药膳生态与康养文化，着重培养学生实际操作能力与表现力，是金课金教材建设的重要方向。

此次推进会的召开，标志着我校在传承民族美食文化和打造烹饪金课金教材方面迈出了有力的一步，为未来的工作奠定了坚实的基础。